莲藕杏鲍菇炒香肠的做法

• 1.准备好食材，以备待用。

• 2.取适量香肠，放于煮开的水中，煮约五分钟。

• 3.将煮熟的香肠，放于盘中，将其晾冷。

• 4.将藕洗净削皮切成片，泡于水中，避免氧化。

• 5.将杏鲍菇洗净切成片，放于盘中，以备待用。

• 6.将晾冷的香肠切成小片，以备待用。

• 7.锅中倒入适量水，烧开后放入杏鲍菇，煮约五分钟。

• 8.将煮好的杏鲍菇放入盘中，以备待用。

• 9.随即再倒入适量水，烧开后放入藕，将其煮约八分熟，以备待用。

• 10.将葱洗净切断，分成葱白与葱花两部分；姜洗净削皮切成小块。

• 11.锅中倒入适量植物油，将其烧热。

• 12.油烧热至八成，放入姜片与葱白，进行爆香。

• 13.随即倒入藕片，进行翻炒。

• 14.当藕翻炒十秒后，放入杏鲍菇，一同翻炒。

• 15.翻炒三十秒后，加入适量盐与十三味香，继续翻炒。

• 16.当味道翻炒均匀后，倒入香肠，快速翻炒。

• 17.当香味入香肠后，关火盛入盘中，就这样，莲藕杏鲍菇便做好了～