酱排五香素鸡

酱排五香素鸡
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食材用料

黄豆素鸡 一个
酱排骨 一盒
生抽
五香粉

酱排五香素鸡的做法

  • 酱排五香素鸡的做法图解1

    1.素鸡切片,约2公分厚,入油锅中火炸至两面金黄色

  • 酱排五香素鸡的做法图解2

    2.炸好的素鸡用冷水浸泡20分钟

  • 酱排五香素鸡的做法图解3

    3.酱排骨入砂锅煮开,加水、生抽、冰糖、干辣椒,再放入浸泡好的素鸡,大火煮开加入五香粉和花椒粉,然后转小火炖15分钟

小贴士

冷水浸泡时一定要将素鸡全部淹没在冷水里,让素鸡充分浸泡起孔入味,油炸好的素鸡瞬间浸入冷水,吃的时候就特别有嚼劲,不会散也不会烂糊糊的

酱排五香素鸡的家常做法

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