带汤厚合炒荞头

带汤厚合炒荞头
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作者:Han_

健康功效

荞头:通阳、行气宽胸、散结

食材用料

厚合菜 400克
5克

带汤厚合炒荞头的做法

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解1

    1.厚合菜洗净,斜刀切片,菜叶和菜骨分开。(不分也没关系)

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解2

    2.荞头洗净,头白用刀拍一拍,切段。

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解3

    3.蒜头切碎备用。

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解4

    4.热锅七成热时加入色拉油20克。放入蒜头煸香。油量比平时多少许。

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解5

    5.大火加热倒入厚合。如果菜叶和菜骨有分开的话就得先下菜骨炒软在加菜叶。

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解6

    6.加入热开水1碗。

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解7

    7.大火。在加入荞头。

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解8

    8.加盖大火焖煮3分钟即可。可保菜色鲜艳,快熟煮熟。

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解9

    9.如图。汤水很多,没关系,能喝呢。

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解10

    10.加入少许盐。

  • 带汤厚合炒荞头的做法图解11

    11.翻炒均匀即可出锅啦。美美的厚合炒荞头就做好啦。

小贴士

1,厚合菜斜刀切易炒熟透,油热炒香蒜头。
2,炒厚合菜是一道快手菜,不要炒的过久。
3,调味料可放豆瓣酱或者鱼露,味道很鲜甜。

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带汤厚合炒荞头的家常做法

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