炒米粉的做法

• 1.将米粉放进清水锅里煮开，关火静置，待泡发后备用。

• 2.青椒切块，大蒜切片，猪瘦肉切薄片，剁椒舀出备用。

• 3.猪瘦肉码味，加料酒、盐、酱油、淀粉拌匀备用。

• 4.锅里放油烧至7成热，放入肉片煸炒至肉片变色。

• 5.肉片炒香后放入大蒜片翻炒。

• 6.放入青椒片稍微翻炒一会。

• 7.放入米粉继续翻炒。

• 8.待米粉炒一会后加入盐，鸡精，炒匀。

• 9.最后放入剁椒翻炒。

• 10.炒好后盛入盘中即可。