脆皮豆腐的做法

• 1.把豆腐切成薄片。

• 2.在水里放一点盐，再放豆腐焯一下水。

• 3.把豆腐捞出来沥水切成长条。

• 4.把黑芝麻放到面包糠里搅拌一下，玉米淀粉和面包糠少倒一些，用完了再倒，在鸡蛋里稍微放点盐把鸡蛋打散。
  

• 5.把豆腐放淀粉里转一下再放鸡蛋里滚一圈，最后放面包糠里沾上面包糠和黑芝麻。

• 6.动作要轻，把沾上面包糠的豆腐放在铺有锡箔纸的烤盘上，我用的175度烤15分钟，观察表皮变煎黄色就可以了。

• 7.一盘脆皮豆腐就做好了。