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清蒸海鲈鱼
健康功效
鲈鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
清蒸海鲈鱼的做法
![清蒸海鲈鱼的做法图解1]()
1.鲈鱼洗净控干，背上切口，放料酒，盐腌渍15分钟。
2.小葱切丝，姜切片待用。鱼控干水分后放入葱姜。入屉蒸。大火烧开，改小火蒸13分钟后取出。
![清蒸海鲈鱼的做法图解3]()
3.将盘中的水倒掉，再放些新鲜葱丝，起锅热油，待油熟，浇到鱼上，然后放入蒸鱼豉油即可。
小贴士
1.鱼腌渍时根据个人口味调节盐的多少。
2.浇油时避免烫伤，面部应离鱼远些。
清蒸海鲈鱼的家常做法
（全部）
鲈鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鲈鱼洗净控干，背上切口，放料酒，盐腌渍15分钟。
2.小葱切丝，姜切片待用。鱼控干水分后放入葱姜。入屉蒸。大火烧开，改小火蒸13分钟后取出。
3.将盘中的水倒掉，再放些新鲜葱丝，起锅热油，待油熟，浇到鱼上，然后放入蒸鱼豉油即可。
1.鱼腌渍时根据个人口味调节盐的多少。
2.浇油时避免烫伤，面部应离鱼远些。
