油条

油条
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作者:叶清秋

食材用料

酵母 少许
少许
奶粉 少许

油条的做法

  • 油条的做法图解1

    1.面粉加点奶粉,盐,搅拌均匀

  • 油条的做法图解2

    2.用温水化开酵母,倒入面粉里搅拌成絮

  • 油条的做法图解3

    3.揉成面团盖保鲜膜坐温水里发酵

  • 油条的做法图解4

    4.发酵至2倍大,揉出空气,擀成长条

  • 油条的做法图解5

    5.用刀切均匀宽

  • 油条的做法图解6

    6.两片叠起

  • 油条的做法图解7

    7.用筷子压一下,捏紧两头,扭几圈

  • 油条的做法图解8

    8.油冒烟,抓住两头,轻轻拉着放进油里,用筷子轻轻翻动

  • 油条的做法图解9

    9.继续油炸,直至金黄,沥干油分

  • 油条的做法图解10

    10.装盘

  • 油条的做法图解11

    11.看看折断的效果

小贴士

前面发面过程都是一样的,制作油条,筷子压好后,两头要捏紧,油开拉着放进去,筷子不停翻动,直至金黄就可以啦,开吃吧,外脆里软

本菜谱由叶清秋上传

油条的家常做法

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