茄子:低蛋白质 蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.茄子洗净切条,冲一下水或泡下水,装盘备用。
2.三层肉洗净,切条。
3.热锅下油,待油温适度,下三层肉煸香。
4.待三层肉颜色变稍黄色,煸出油,下茄子。
5.翻炒均匀,转中火或小火盖锅焖,注意火候。
6.蒜苗只取叶子,洗净切小段。肉酱一勺,备好。
7.茄子焖熟后,加入肉酱、蒜苗。
8.大火翻炒均匀后,下盐巴、鸡精,再翻炒均匀,即可装盘。
不好炒,可*,最好是用不粘锅来炒。
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