肉香茄子

肉香茄子
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作者:小香源

健康功效

茄子:低蛋白质
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

香菇肉酱 1勺
盐巴 适量
鸡精 适量

肉香茄子的做法

  • 肉香茄子的做法图解1

    1.茄子洗净切条,冲一下水或泡下水,装盘备用。

  • 肉香茄子的做法图解2

    2.三层肉洗净,切条。

  • 肉香茄子的做法图解3

    3.热锅下油,待油温适度,下三层肉煸香。

  • 肉香茄子的做法图解4

    4.待三层肉颜色变稍黄色,煸出油,下茄子。

  • 肉香茄子的做法图解5

    5.翻炒均匀,转中火或小火盖锅焖,注意火候。

  • 肉香茄子的做法图解6

    6.蒜苗只取叶子,洗净切小段。肉酱一勺,备好。

  • 肉香茄子的做法图解7

    7.茄子焖熟后,加入肉酱、蒜苗。

  • 肉香茄子的做法图解8

    8.大火翻炒均匀后,下盐巴、鸡精,再翻炒均匀,即可装盘。

小贴士

不好炒,可*,最好是用不粘锅来炒。

本菜谱由小香源上传

肉香茄子的家常做法

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