披萨酱

披萨酱
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健康功效

西红柿:生津止渴
洋葱:杀虫
黄油:低蛋白质

披萨酱的做法

  • 披萨酱的做法图解1

    1.准备好所有食材。

  • 披萨酱的做法图解2

    2.西红柿和洋葱洗净切丁,大蒜切碎备用。

  • 披萨酱的做法图解3

    3.锅烧热,放入黄油烧至融化,放入洋葱和大蒜,炒香后放入西红柿丁,大火翻炒,炒出汁水后放白糖,黑胡椒,牛至叶,罗勒等调料,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右,中间要注意翻炒几次,避免糊锅。

  • 披萨酱的做法图解4

    4.出锅前放盐,翻炒均匀后出锅,盛放在容器里晾凉后密封冷藏保存。

小贴士

1.牛至叶,也叫披萨草,和罗勒两种调料在网上烘焙店都可买到,是做披萨不可缺少的调料。
2.西红柿要尽量挑选多汁的,那样的炒出来口感更好。有些人喜欢把皮去掉,其实只要切碎炒好了,基本上是感觉不出来有皮的,不会影响口感。
3.如果觉得西红柿不够味,秘诀是加上一两勺番茄沙司,口味会更香甜适口。
4.这样炒好的一份披萨酱,一般可以做两个10寸的披萨或者吃三回意面,冷藏保存3-7天,也可以冷冻保存,不过酱里的水份会结冰,还是尽快享用了比较好,这么简单的做法最好是吃新鲜的吧。

披萨酱的家常做法

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