鲫鱼冬瓜养生汤

鲫鱼冬瓜养生汤
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作者:泽安

健康功效

醋:补血、低蛋白质

食材用料

野生小鲫鱼 六条
冬瓜(切片) 300克
葱花 3-4片
姜片 2片
白酒(或料酒) 半勺
一小勺

鲫鱼冬瓜养生汤的做法

  • 鲫鱼冬瓜养生汤的做法图解1

    1.鲫鱼去鳞,去内脏,去鱼鳃,鱼肚中黑膜要去干净!

  • 鲫鱼冬瓜养生汤的做法图解2

    2.冬瓜去皮切片,葱姜备好。冬瓜皮洗净备用。

  • 鲫鱼冬瓜养生汤的做法图解3

    3.枸杞洗净泡一会,备用。

  • 鲫鱼冬瓜养生汤的做法图解4

    4.锅上火,加入清水,放入洗好的鲫鱼,葱姜片煮沸放入冬瓜和枸杞,再次汤沸腾,加少许醋,白酒,盐,转小火熬制半小时,至汤浓肉烂。

  • 鲫鱼冬瓜养生汤的做法图解5

    5.出锅入汤盘。

  • 鲫鱼冬瓜养生汤的做法图解6

    6.撒上些许清蒜末即可!

小贴士

这道鱼汤?味道很鲜美,最主要是很有营养,对于父亲术后很是滋补,所以放的调料很少,主要是靠的野生鲫鱼的原有鲜味,喜欢的哈友也可适量的加点薏米和胡椒粉,味道也会更鲜美。 冬瓜皮偏硬,但去湿效果强于冬瓜肉,所以洗净一起熬汤效果也很不错。

本菜谱由泽安上传

鲫鱼冬瓜养生汤的家常做法

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