粤式果皮蒸泥猛

粤式果皮蒸泥猛
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作者:momo沫沫

健康功效

红椒:开胃、消食
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

泥猛鱼 一条
蒜瓣 两瓣
果皮(陈皮) 一个
蒸鱼豉油 适量
少许

粤式果皮蒸泥猛的做法

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解1

    1.将泥猛鱼洗净去鱼腮、内脏

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解2

    2.备一个果皮(陈皮)半个红椒、两瓣蒜瓣

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解3

    3.果皮泡清水

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解4

    4.用小刀把果皮内则刮干净

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解5

    5.果皮剪丝

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解6

    6.蒜瓣磨蓉、红椒切丝

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解7

    7.在鱼身两侧划三条浅斜痕、涂抹盐、花生油,上下铺果皮丝蒜蓉及椒丝

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解8

    8.锅内倒入适量的清水、煮沸后隔水蒸七到八分钟(盖上锅盖)以筷子插入为准

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解9

    9.热锅、放入适量花生油烧热、将热油浇在鱼身上、快速淋上蒸鱼鼓油

  • 粤式果皮蒸泥猛的做法图解10

    10.上桌食用

小贴士

陈皮不宜放多,会有苦涩味。

本菜谱由momo沫沫上传

粤式果皮蒸泥猛的家常做法

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