年年有鱼的做法

• 1.材料准备。

• 2.把鱼切成鱼片，骨头和肉分开放。

• 3.把鱼肉和鱼骨头里面分别放入盐，酱油，料酒。腌制一会儿。把平菇和酸菜洗好。

• 4.把油烧热之后放入鱼骨头在锅里翻炒然后再放入生姜，蒜和花椒。

• 5.把鱼骨头装起来，在锅中放入酸菜翻炒一会儿，然后再放入辣椒酱，炒出香味之后加入水。

• 6.等待水烧开之后放入鱼骨头，然后把火关小。慢慢的煮。

• 7.把鱼肉抓一点生粉，然后一片一片地放入锅中。再把平菇放入锅中，再用小火慢慢的煮熟。

• 8.这酸菜鱼就算做好了。再把香菜放在上面就ok了。

• 9.成品图。