花生糖

花生糖
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作者:刘景

健康功效

花生:润肺
核桃:补肾
冰糖:和胃

花生糖的做法

  • 花生糖的做法图解1

    1.准备好所用的食材!

  • 花生糖的做法图解2

    2.花生米放入锅中炸熟,或者也可以用微波炉,目地就是为了把花生皮去掉。

  • 花生糖的做法图解3

    3.花生冷却一下好去皮,期间可以准备黑白芝麻,我用的都是熟的,所以省略炒芝麻的过程,然后准备核桃仁。

  • 花生糖的做法图解4

    4.花生放入砸蒜卜中砸碎。

  • 花生糖的做法图解5

    5.花生砸碎后放入盘子里,去皮,我学习的哈友的办法,用吹风机吹的,不过就是弄的地上一片混乱,哈哈。

  • 花生糖的做法图解6

    6.去皮花生碎和黑白芝麻,核桃仁放一起混匀。

  • 花生糖的做法图解7

    7.锅中放少量的油,放入冰糖,不断的搅拌,把冰糖炒化。

  • 花生糖的做法图解8

    8.冰糖炒化以后把混匀的食材倒入锅中,快速搅拌均匀,倒在案板上定型。害怕冰糖炒糊,所以炒好的糖没来得及照照片。

  • 花生糖的做法图解9

    9.糖片表面不烫手时,快速将糖片切成条状,动作要快,等到糖片凉了以后就切不动了。

  • 花生糖的做法图解10

    10.切成小块,放到通风处晾凉。

  • 花生糖的做法图解11

    11.装入干净的盒里,随吃随取。

小贴士

自制花生糖的关键是熬糖,熬的时间太长的话,就会糊了,吃的时候会苦,另外切糖的时候动作要快,否则就切不动了。除了芝麻和核桃,大家还可以放杏仁,各种干果,随意搭配。

本菜谱由刘景上传

花生糖的家常做法

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