红烧排骨

红烧排骨
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作者:阿红思思

健康功效

排骨:补肾
冰糖:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

红烧排骨的做法

  • 红烧排骨的做法图解1

    1.锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。

  • 红烧排骨的做法图解2

    2.将炒锅微微烧热,倒入适量的植物油,加入冰糖。小火煸炒。

  • 红烧排骨的做法图解3

    3.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始冒黄色的小泡时即可。

  • 红烧排骨的做法图解4

    4.将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入葱、姜片继续翻炒。

  • 红烧排骨的做法图解5

    5.加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。

  • 红烧排骨的做法图解6

    6.碗中放入10g淀粉,放适量水,搅拌均匀,倒入锅中,大火收汁,并用铲子翻炒均匀!

  • 红烧排骨的做法图解7

    7.红烧排骨就做好啦!

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红烧排骨的家常做法

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