油炸排骨、薄荷

油炸排骨、薄荷
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健康功效

薄荷:利咽
八角:理气、止痛、温阳
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

新鲜排骨 2公斤
姜片 适量
葱段 适量
食醋 适量
辣椒面 适量
植物油 适量

油炸排骨、薄荷的做法

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解1

    1.菜市场买购新鲜排骨,清水洗净。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解2

    2.菜市场买购新鲜薄荷,清水洗净。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解3

    3.清水洗净姜。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解4

    4.洗净的姜切成薄片。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解5

    5.洗净的排骨、姜片、葱段放入碗里,放齐全适量的辅料腌制一会儿。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解6

    6.然后锅里倒入适量的植物油预热锅底。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解7

    7.油锅里放入干辣椒和姜片爆炒一会儿。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解8

    8.把之前腌制的排骨放入油锅里油炸。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解9

    9.待排骨颜色变化后大火再跑一会儿。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解10

    10.排骨不要炸太干,适当即可盛起。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解11

    11.然后再把洗净的薄荷放入油锅油炸。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解12

    12.待薄荷变干、酥脆即可盛起。

  • 油炸排骨、薄荷的做法图解13

    13.排骨、薄荷盛起即可食用。

小贴士

1.调料里本身都含有食盐,所以不用另放食盐。
2.腌制期间每隔几分钟翻动一下,让味道更入其中。
3.油炸时每隔几分钟翻动一下,使其受热均匀。
4.用炸鸡腿的佐料可使排骨色香味俱全。

油炸排骨、薄荷的家常做法

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