双椒炒牛肉

双椒炒牛肉
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作者:浅香氤氲

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

大青椒 5个
红甜椒 2个
菜油 适量
鸡精 适量
适量
丹丹自家卤 适量
红烧酱油 适量

双椒炒牛肉的做法

  • 双椒炒牛肉的做法图解1

    1.洗净青椒红椒

  • 双椒炒牛肉的做法图解2

    2.葱蒜去皮洗净

  • 双椒炒牛肉的做法图解3

    3.牛肉预先卤好,晾凉后切薄片备用

  • 双椒炒牛肉的做法图解4

    4.青椒,红椒切细丝备用

  • 双椒炒牛肉的做法图解5

    5.葱切3-4厘米长段,蒜切薄片备用

  • 双椒炒牛肉的做法图解6

    6.锅内放油,烧7成热后放蒜瓣炒香

  • 双椒炒牛肉的做法图解7

    7.下入红椒丝煸炒

  • 双椒炒牛肉的做法图解8

    8.下入牛肉片翻炒片刻

  • 双椒炒牛肉的做法图解9

    9.下入青椒丝翻炒均匀

  • 双椒炒牛肉的做法图解10

    10.依次加入盐,红烧酱油,翻炒均匀

  • 双椒炒牛肉的做法图解11

    11.最后放入葱段,鸡精,出锅装盘

小贴士

1.牛肉预先卤好可以减少炒的时间,保留卤香。
2.牛肉卤好晾凉后再切不易破碎。
3.因为卤料已经有盐分,炒牛肉时要少放盐。

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双椒炒牛肉的家常做法

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