轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕
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食材用料

低粉 30克
玉米粉 20克
蛋黄 3个
蛋白 3个
奶油奶酪 150克

轻乳酪蛋糕的做法

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解1

    1.奶油奶酪切小块加1/4牛奶隔水加热搅匀

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解2

    2.搅匀后端离热水,分3次加入剩余牛奶,每加一次搅匀

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解3

    3.分3次加入蛋黄,搅匀

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解4

    4.加入过筛后的低粉和玉米淀粉

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解5

    5.搅匀

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解6

    6.蛋白加白糖打至八成发

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解7

    7.到这个程度就可以了

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解8

    8.烤箱150度预热

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解9

    9.乳酪蛋黄糊过筛,蛋糕会更细腻

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解10

    10.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解11

    11.不要画圈搅拌,会消泡

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解12

    12.搅匀后倒入剩下的蛋白中

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解13

    13.以同样的方式翻拌均匀

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解14

    14.倒入铺了油纸的乳酪模中

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解15

    15.放在加满水的烤盘内,烤箱下层

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解16

    16.上下火,150度,70分钟

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解17

    17.出炉

轻乳酪蛋糕的家常做法

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