黄花滑肉汤

黄花滑肉汤
29730浏览 / 33收藏
作者:甙筱黠

食材用料

200克
黄花 20克
红薯粉 适量
适量
生抽 适量
葱末 一根

黄花滑肉汤的做法

  • 黄花滑肉汤的做法图解1

    1.材料准备。

  • 黄花滑肉汤的做法图解2

    2.黄花用温水泡好,中间换过几次水。瘦肉和肥肉切好分开放。

  • 黄花滑肉汤的做法图解3

    3.瘦肉中加入盐,生抽和少许的水。腌制一会儿。这样等会肉里面也有味道。

  • 黄花滑肉汤的做法图解4

    4.肥肉哪在干锅里用小火慢慢的熬出油。

  • 黄花滑肉汤的做法图解5

    5.等待把小肥肉煎干之后加入适量的水。

  • 黄花滑肉汤的做法图解6

    6.瘦肉用红薯粉打底。

  • 黄花滑肉汤的做法图解7

    7.把生姜和蒜切成碎末,待锅中的水烧开之后放入生姜和蒜末,然后再加肉,肉要一片一片的放下去边放边搅拌一下。要轻轻的搅拌。加盐

  • 黄花滑肉汤的做法图解8

    8.肉放完之后再把黄花放进去煮熟即可。

  • 黄花滑肉汤的做法图解9

    9.装入碗中再把葱末放入碗中。

  • 黄花滑肉汤的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

1有的黄花里面有沙子,所以一定要多泡几次。最好用温水泡。
2如果不喜欢吃生抽的可以用水代替。
3也可以加入鸡精,味精之类的。因为个人不喜欢,所以就没有加了。
4红薯粉太少没有滑润感红薯粉太多吃起来全都是粉。
5如果肥肉太多要倒出一点起来。要不然吃起来就会太油腻。如果没有肥肉也可以用白油
6此汤趁热喝才好喝。
7可以根据自己的喜好加减肉和黄花。
8也可以加上一两块猪血在里面。不过煮的时候一定要控制猪血的老嫩。

本菜谱由甙筱黠上传

黄花滑肉汤的家常做法

全部
回到顶部