蒸蛋糕（百花“蒸”艳）的做法

• 1.准备食材。

• 2.樱花粉。

• 3.将蛋黄和蛋清分开。

• 4.蛋黄中加入盐和10克糖。

• 5.搅拌均匀。

• 6.分次加入油。

• 7.搅拌均匀。

• 8.加入牛奶。

• 9.搅拌均匀。

• 10.筛入低筋面粉。

• 11.筛入樱花粉。

• 12.搅拌均匀。

• 13.蛋清中加入2滴白醋。

• 14.打发至发泡后加入20克糖。

• 15.打发稍浓稠时第二次加入20克白糖。

• 16.蛋白打发渐硬性时第三次加入20克糖。

• 17.将打好的蛋清的一半倒入蛋黄液中。

• 18.切拌均匀。

• 19.将切拌好的蛋黄液倒入另一半的蛋清中。

• 20.切拌均匀。

• 21.模具中抹一点油。

• 22.模具放入蒸锅中，将蛋糕液慢慢倒入模具里。震动几次，将气泡震出。

• 23.盖上一层厨房用纸，再盖上一层保鲜膜。

• 24.开锅后蒸25分钟即可。

• 25.25分钟后，撕去保鲜膜。

• 26.脱模。

• 27.摆拍。

• 28.继续。

• 29.嘚瑟一下吧！