南瓜焦糖布丁

南瓜焦糖布丁
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作者:LilyIke

健康功效

南瓜:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
草莓:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

蛋卷 半个
装饰用饼干 适量
淡奶油 适量
焦糖:白糖 70g
焦糖:水 30ml
炼乳 适量

南瓜焦糖布丁的做法

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解1

    1.南瓜去皮去籽蒸熟捣成泥冷却备用

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解2

    2.盆里鸡蛋加白糖打散,加入牛奶先过筛两次,加入南瓜泥再过筛两次,然后静置30分钟,过筛剩下的南瓜渣放小碗里继续加热蒸熟然后冷却后加入适量炼乳,这是装饰用蛋卷里面的馅料,冷却后把他灌入蛋卷

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解3

    3.烤碗涂抹黄油,锅里烧开30ml的水加白糖烧开转中小火煮出焦糖趁热倒入烤碗

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解4

    4.过30分钟后蛋液倒入烤碗,烤箱160度,把烤碗放一个比较深的烤盘里加入水没过烤碗一半以上,盖锡纸,30-40分钟,烤好冷却脱模

本菜谱由LilyIke上传

南瓜焦糖布丁的家常做法

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