扁豆小排焖面
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
扁豆:祛湿
排骨:维持皮肤和粘膜健康
扁豆小排焖面的做法
1.面条是我自己用手动压面机压的。大家可以在市场买到现成的面。我用面粉加鸡蛋,反复的用压面机压,最后出面。
2.用电压力煲压排骨,加入酱油,盐,少许糖,料酒,炖肉料,葱,姜。
3.扁豆切段,加葱姜蒜干辣椒大料煸炒,炒到颜色转成翠绿,加排骨和焖排骨的汤。加盐。
4.将面条放在扁豆上,汤汁没过豆角,在面上少淋些许色拉油,盖上锅盖改小火焖。
5.火要小,焖的时间要掌握好,我焖了约十五分钟。开盖加上切好的蒜末,翻炒。
6.出锅。