小炒卤肉

小炒卤肉
46888浏览 / 49收藏

健康功效

五花肉:补肾
青蒜:低蛋白质
彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

小炒卤肉的做法

  • 小炒卤肉的做法图解1

    1.五花肉洗净

  • 小炒卤肉的做法图解2

    2.准备卤料

  • 小炒卤肉的做法图解3

    3.将肉放入冷水中,然后加入卤料,生抽,老抽,白糖,酒糟炖煮。

  • 小炒卤肉的做法图解4

    4.五花肉煮二十多分钟,大概七成熟的时候取出晾凉,这时肉的表面有些上色了!

  • 小炒卤肉的做法图解5

    5.卤肉的时候准备好配菜

  • 小炒卤肉的做法图解6

    6.将晾晾的肉表皮刷上甜酒糟放入热油锅中四面煎一下

  • 小炒卤肉的做法图解7

    7.然后取出切成薄片

  • 小炒卤肉的做法图解8

    8.热油放入豆豉炒香

  • 小炒卤肉的做法图解9

    9.放入肉片翻炒

  • 小炒卤肉的做法图解10

    10.炒至肉片的油出来了,加入姜蒜继续炒香,然后倒入生抽,盐和少量的糖。

  • 小炒卤肉的做法图解11

    11.肉片入味后加入青蒜。

  • 小炒卤肉的做法图解12

    12.最后加入彩椒,快炒一下关火加点鸡精。

  • 小炒卤肉的做法图解13

    13.装盘!

  • 小炒卤肉的做法图解14

    14.再来一张!

小贴士

卤肉的时候放些甜酒糟,肉肉容易熟,也解油腻,味道独特哦!

小炒卤肉的家常做法

全部
回到顶部