孔雀鱼的做法

• 1.花鲢鱼洗净改刀成孔雀尾巴状，辅料炒香加入热水，。

• 2.把洗净的鱼放入汤里，加入盐味精，鸡精，醋，白糖，小米辣。

• 3.汤味调好，酸甜麻辣口味即可，动一个小时，取出鱼。装盘摆好

• 4.把汤过滤干净，勾芡。芡均匀的淋在鱼身上。美人指线椒编炒后撒在鱼上。即可