四喜丸子的做法

• 1.准备食材

• 2.将肉馅内加入葱花，姜末，生抽，盐，花椒粉，淀粉，鸡精，2勺水抓匀，将肉馅搅拌至起毛绒状

• 3.加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀即可

• 4.手沾水将肉馅分成四份，揉成团备用

• 5.锅内烧油，8成热时将丸子放入

• 6.将丸子炸至颜色略深，外皮变硬即可

• 7.将丸子捞出，准备葱花，姜片，冰糖，八角

• 8.将丸子和准备好的材料放入砂锅，加水大火烧开，转中火炖30分钟即可

• 9.将油菜洗干净，一棵油菜分四份切开，用水焯软，过凉水冲凉备用

• 10.将煮好的丸子摆入盘中，焯软的油菜围边，将锅内剩的汤汁加水淀粉勾芡

• 11.将芡汁淋到丸子上即可上桌开吃喽?