竹笋炒肉

竹笋炒肉
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作者:睿睿麻

健康功效

竹笋:和胃
芹菜:平肝

竹笋炒肉的做法

  • 竹笋炒肉的做法图解1

    1.准备好食材:竹笋100g,肉200g,酸菜50g。

  • 竹笋炒肉的做法图解2

    2.竹笋切片,肉切片,芹菜葱切段,肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时。

  • 竹笋炒肉的做法图解3

    3.肉腌制好加生粉搅拌均匀,蒜拍碎。

  • 竹笋炒肉的做法图解4

    4.热锅倒油,温油下入蒜片爆香,把腌制好的肉猪倒入过油变色后捞起。

  • 竹笋炒肉的做法图解5

    5.重新放油,放入切好的酸菜翻炒。

  • 竹笋炒肉的做法图解6

    6.放竹笋,芹菜葱段继续炒,加适量清水,并放蚝油、糖调味。

  • 竹笋炒肉的做法图解7

    7.等笋差不多炒熟了的时候再把肉倒入,一起炒熟即可。

  • 竹笋炒肉的做法图解8

    8.新鲜的笋丝炒肉出锅啦!很爽口哟!

小贴士

如果换成五花肉,味道更赞。加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳。笋含有较多粗纤维及难溶性草酸钙,因此即使是健康人,建议每次也不要吃得太多。患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎和脾胃虚弱、哮喘或过敏体质者忌吃。

本菜谱由睿睿麻上传

竹笋炒肉的家常做法

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