椒盐葱花饼

椒盐葱花饼
508367浏览 / 5333收藏
作者:雨蜗牛

食材用料

普通面粉 200克
开水 100克
适量
五香粉 少许

椒盐葱花饼的做法

  • 椒盐葱花饼的做法图解1

    1.用开水和面,水和面比例2比1左右,我的面很吸水,我放的更多一点!

  • 椒盐葱花饼的做法图解2

    2.切好葱花待用

  • 椒盐葱花饼的做法图解3

    3.醒至一个小时的面团

  • 椒盐葱花饼的做法图解4

    4.一分为二

  • 椒盐葱花饼的做法图解5

    5.揉好两个面团

  • 椒盐葱花饼的做法图解6

    6.抹匀的面片取其中一块擀成大片,撒入五香粉,花椒粉,盐和适量食用油

  • 椒盐葱花饼的做法图解7

    7.面片左右折对

  • 椒盐葱花饼的做法图解8

    8.抹匀调料和油

  • 椒盐葱花饼的做法图解9

    9.均匀的撒满葱花

  • 椒盐葱花饼的做法图解10

    10.从上往下卷成卷儿

  • 椒盐葱花饼的做法图解11

    11.再从右往左卷

  • 椒盐葱花饼的做法图解12

    12.卷成像蜗牛壳一样

  • 椒盐葱花饼的做法图解13

    13.擀平,薄后均匀

  • 椒盐葱花饼的做法图解14

    14.锅加热,放入食用油

  • 椒盐葱花饼的做法图解15

    15.看油冒烟儿了,再放入擀好的大饼

  • 椒盐葱花饼的做法图解16

    16.一面金黄后翻面

  • 椒盐葱花饼的做法图解17

    17.两面金黄就可以盛出了!

小贴士

面和水的比例是2比1,水少面就没那么软!
水要用开水,因为开水调的面,放凉也不会硬!
面里放一点点盐,饼酥而且有筋力。
还有最后需要提醒的一点,烙饼前,锅一定要加热后再放饼下去!千万不要锅还没热就放饼,这样烙出的饼会又干又硬!

本菜谱由雨蜗牛上传

椒盐葱花饼的家常做法

全部
回到顶部