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黄金饺
健康功效
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
黄金饺的做法
![黄金饺的做法图解1]()
1.猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀
![黄金饺的做法图解2]()
2.四个鸡蛋打成蛋液，加一勺生粉
![黄金饺的做法图解3]()
3.打匀之后加适量油
![黄金饺的做法图解4]()
4.平底锅预热舀一勺蛋液，在锅中央轻轻倒下
![黄金饺的做法图解5]()
5.顺时针画一个圈，一个蛋皮就弄好了
![黄金饺的做法图解6]()
6.将肉馅放在蛋皮一半的地方，动作稍微快一点
![黄金饺的做法图解7]()
7.迅速将蛋皮对折
![黄金饺的做法图解8]()
8.锅铲轻压蛋皮边缘，蛋皮粘合即可
![黄金饺的做法图解9]()
9.一个蛋饺成功做好，是不是很漂亮
![黄金饺的做法图解10]()
10.另一面也稍煎片刻，即可出锅
小贴士
蛋液一定要打的均匀，加生粉是为了蛋皮不容易破，在蛋液里加油这样就不会手忙脚乱，不用每做一个都要加油省事多了。蛋液倒入锅中肉放一半的地方，这样蛋皮对折比较方便，蛋液没干时就要对这免得蛋皮粘合不上。做蛋饺一定要有耐心，一急就做不好了，慢工出细活。
黄金饺的家常做法
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