元宝饺子

元宝饺子
306800浏览 / 2897收藏
作者:排骨酱

健康功效

木耳:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

元宝饺子的做法

  • 元宝饺子的做法图解1

    1.备好图中食材。木耳提前泡发洗净,长豆角去两头后洗净,肉、姜、葱洗净。

  • 元宝饺子的做法图解2

    2.备鸡蛋1个。

  • 元宝饺子的做法图解3

    3.肉去皮后,和姜一起剁碎。

  • 元宝饺子的做法图解4

    4.取大点的容器,加入肉馅,生抽、盐、料酒、香油(1汤勺)、胡椒粉、鸡蛋磕入盆中,搅拌均匀。

  • 元宝饺子的做法图解5

    5.加5汤勺水,分5次加入,朝一个方向搅拌上劲,静制15分钟,让肉充分吸收水分。

  • 元宝饺子的做法图解6

    6.木耳剁碎(小颗粒),切葱花。

  • 元宝饺子的做法图解7

    7.锅里水烧开,加少许盐,放入长豆角焯水一分钟。

  • 元宝饺子的做法图解8

    8.捞出过冷水后控干,剁成小颗粒。

  • 元宝饺子的做法图解9

    9.取大点的容器,加进木耳、长豆角、盐、油拌匀。

  • 元宝饺子的做法图解10

    10.拌匀后倒入肉馅里,加入老抽、葱花朝一个方向充分搅拌均匀。

  • 元宝饺子的做法图解11

    11.盛入大碗中。

  • 元宝饺子的做法图解12

    12.备饺子皮。

  • 元宝饺子的做法图解13

    13.备半汤碗水、一支筷子。

  • 元宝饺子的做法图解14

    14.馅放入饺子皮中间,用筷子沾少许水,点湿饺子皮边缘(半圆)。

  • 元宝饺子的做法图解15

    15.对折捏紧,筷子沾湿水点在(筷子)指着的位置。

  • 元宝饺子的做法图解16

    16.饺子馅内凹。

  • 元宝饺子的做法图解17

    17.两个角对折即可。

  • 元宝饺子的做法图解18

    18.包好的一部分。

  • 元宝饺子的做法图解19

    19.锅里水烧开后,加少许盐,放入饺子煮熟。

  • 元宝饺子的做法图解20

    20.备味碟,小盘里加入味极鲜、香醋、香油。

  • 元宝饺子的做法图解21

    21.饺子捞出后、码入盘、即食。

  • 元宝饺子的做法图解22

    22.再来一张封面图。

小贴士

1、肉馅、木耳、长豆角不用剁太碎了,小颗粒状即可,做出来的饺子馅更好吃。2、长豆角焯过水后,再过冷水,做出来的饺子馅,颜色更脆绿。

本菜谱由排骨酱上传

元宝饺子的家常做法

全部
回到顶部