黄油:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备好所有材料,黄油室温软化,低粉过筛。
2.将蔓越莓切碎。
3.将鸡蛋打散。
4.将糖粉加入黄油搅拌均匀,黄油不需要打发。
5.将鸡蛋分2次加入黄油里并搅拌均匀。
6.再将蔓越莓加入黄油搅拌均匀。
7.加入过筛的面粉。
8.和成光面团。
9.把面团再分成2团,整形成2个长方体,用保鲜膜包起来放冰箱冷冻2小时塑型。
10.从冰箱取出冷冻好的长条,不需要回温,直接切成大概0.5cm厚的小块。烤箱170度预热10分钟。
11.将小块在烤盘摆好,然后放入预热好的烤箱烤大概20分钟左右。
12.20分钟后,香喷喷的饼干出炉啦!晾凉后包装,密封保存即可。
1. 气温比较低时,黄油可以用温水隔水软化。
2.烤箱的温度仅供参考,请根据自家烤箱的脾性自行调节。
3.切片时,薄厚一定要尽量均匀,不然烤出来颜色会不均匀。
4.放入冰箱冻的时间一定要够,不然不好切片。
5.烤制过程中饼干会有点膨胀,摆放饼干坯时留适当的间隙。