油渣葱油饼的做法

• 1.面粉加适量清水，用筷子划成棉絮状后揉成团，静置10分钟，再揉成光滑面团

• 2.将面团等分成N个小面团，取一份擀成薄面皮，越薄越好

• 3.先在面皮上撒一层盐

• 4.再铺一层油渣，用勺子压成泥，使面皮都接触到油渣

• 5.撒一层葱花

• 6.从一边卷起

• 7.卷成长条状

• 8.将长条成蜗牛状卷起

• 9.卷好后，末端压在圆饼下方

• 10.用手掌轻压面饼

• 11.用擀面杖轻轻将面饼擀薄一点

• 12.平底锅放少许菜籽油

• 13.油热后，放入面饼，转小火煎

• 14.待一面金黄后再煎另一面

• 15.待两面都煎成漂亮的金黄色，就可以出锅开吃了

• 16.吃不完，将生面饼用油纸包好

• 17.几个络一起，用保鲜袋装好，冷冻起来，想吃的时候取出，无需解冻，直接煎制

• 18.再来看个成品图