香酥炸香蕉

香酥炸香蕉
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作者:刘佳

健康功效

香蕉:润肺
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

香酥炸香蕉的做法

  • 香酥炸香蕉的做法图解1

    1.选熟透的两个香蕉

  • 香酥炸香蕉的做法图解2

    2.香蕉剥皮

  • 香酥炸香蕉的做法图解3

    3.切成大小长短一致的几段

  • 香酥炸香蕉的做法图解4

    4.鸡蛋打散成鸡蛋液,淀粉和面包糠准备好

  • 香酥炸香蕉的做法图解5

    5.取一段香蕉先在淀粉里滚一圈,使两端和表层都沾上一层干淀粉

  • 香酥炸香蕉的做法图解6

    6.再放鸡蛋液里打个滚

  • 香酥炸香蕉的做法图解7

    7.然后放到面包糠里滚一圈

  • 香酥炸香蕉的做法图解8

    8.使香蕉表层均匀裹满面包糠,放在盘中备用

  • 香酥炸香蕉的做法图解9

    9.依次做好所有香蕉段

  • 香酥炸香蕉的做法图解10

    10.锅中放足量油烧热,放入香蕉段炸透

  • 香酥炸香蕉的做法图解11

    11.三分钟后翻面炸

  • 香酥炸香蕉的做法图解12

    12.待香蕉金黄,表层定型后捞出沥油

  • 香酥炸香蕉的做法图解13

    13.捞出锅中的残渣

  • 香酥炸香蕉的做法图解14

    14.七八分钟后把所有香蕉段再复炸一遍

  • 香酥炸香蕉的做法图解15

    15.捞出沥干油

  • 香酥炸香蕉的做法图解16

    16.摆盘

  • 香酥炸香蕉的做法图解17

    17.淋点番茄酱,吃吧

  • 香酥炸香蕉的做法图解18

    18.外皮酥脆金黄,里边软糯香甜

小贴士

1.油要足量,否则会糊锅,油温要足够高,这样才能迅速定型。
2.复炸一遍可以炸出香蕉里多余的油,而且可以更好地定型,口感更酥脆。
3.第二遍炸的时候出锅前千万不要调小火,否则香蕉会吸进大量炸油。
4.这款小吃香蕉是熟的,口感软糯,接受不了的亲们就别做了!

本菜谱由刘佳上传

香酥炸香蕉的家常做法

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