全麦甜脆饼干的做法

• 1.准备食材，把食材称重。

• 2.把鸡蛋，糖和盐放入容器中。

• 3.用打蛋器拌匀。（无需打发）

• 4.放入植物油，再将黄油隔水融化后也倒入鸡蛋的混合物里。

• 5.用打蛋器拌匀成为蛋油混合物。

• 6.把全麦面粉，玉米淀粉，奶粉，小苏打和泡打粉混合均匀。

• 7.筛入盆中。（全麦面粉含有麸皮，如果麸皮不能通过筛网，就把筛出来的麸皮重新倒回盆中。）

• 8.将面粉和蛋油混合物拌匀后揉成面团。（面团成型即可，不要揉时间太长，以免面粉起筋。）

• 9.揉好的面团上面覆盖保鲜膜或者是油纸，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的面片。

• 10.拿掉保鲜膜，去掉不规整的边角，再切成三角形状。

• 11.烤盘铺油纸，把切好的面片摆放到烤盘上，面片之间留一定空隙。

• 12.烤箱170度预热，用叉子在三角形的面片上扎一些小孔。

• 13.放入烤箱中层，上下火烤12分钟左右。

• 14.待饼干表面呈金黄色即可出炉。

• 15.成品图。

• 16.晾凉后食用很酥脆哦！