炸萝卜丸子的做法

• 1.白萝卜洗净削皮，用擦板，擦成丝。刀工好也可以切?

• 2.擦完的萝卜丝会有水分，用手攥干

• 3.加盐，鸡精，十三香，生抽调味。然后放一个鸡蛋，我宝宝鸡蛋过敏，所以我用四个鹌鹑蛋。

• 4.加面粉，粥和适量清水搅拌均匀，这是第一个窍门：放白粥，我早上做的二米粥，效果一样，直接加里了。

• 5.放小苏打，这是第二个窍门哦

• 6.搅拌均匀，醒发半小时。

• 7.锅中坐油，油开之后关火降温，七成热开中火炸，这样没有生油味。

• 8.手抓面糊，使面糊从虎口挤出，并用勺子接住。自己拍照没法照全。

• 9.逐一下入油锅炸熟

• 10.两面金黄，飘上来，气泡变小就熟了

• 11.金黄的萝卜丸子就做好啦～