青椒炒肉

青椒炒肉
18970浏览 / 25收藏
作者:刘春玲

健康功效

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
猪肉:补肾
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

青椒炒肉的做法

  • 青椒炒肉的做法图解1

    1.把肉洗净(我是用的颈背肉,比较嫩),切2mm薄片

  • 青椒炒肉的做法图解2

    2.葱姜蒜如图切好,备用

  • 青椒炒肉的做法图解3

    3.青椒洗净,去种子,切片

  • 青椒炒肉的做法图解4

    4.把肉放淀粉,胡椒面,料酒搅匀,腌制15分钟

  • 青椒炒肉的做法图解5

    5.锅里放油,烧八成热,放花椒,爆香,用漏勺捞出,放入葱姜蒜煸出香味,再把肉下锅煸炒至变色

  • 青椒炒肉的做法图解6

    6.放入冰糖,豆瓣酱,酱油,加少量水,2分钟后放入青椒,出锅时放盐,醋,即可

小贴士

1. 肉千万不要炒老
2. 加水时要加温水,不能加凉水
3. 这个季节的青椒都不辣,喜欢吃辣的友友们可以在油热的时候放一个红辣椒
4. 加2g盐只是为了提一下鲜味,因为我在家做菜从来都不放鸡精和味精,口味淡的友友可以把这些料适当的减一下。

本菜谱由刘春玲上传

青椒炒肉的家常做法

全部
回到顶部