葡萄干奶酥

葡萄干奶酥
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作者:风意画

健康功效

黄油:低蛋白质
葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

低粉 195g
奶粉 12g
蛋黄 3个
糖粉(或细砂糖) 68g
蛋黄液(刷表面) 少许

葡萄干奶酥的做法

  • 葡萄干奶酥的做法图解1

    1.把需要的材料准备齐。

  • 葡萄干奶酥的做法图解2

    2.黄油软化以后,加入糖粉。

  • 葡萄干奶酥的做法图解3

    3.加入奶粉。

  • 葡萄干奶酥的做法图解4

    4.用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。

  • 葡萄干奶酥的做法图解5

    5.依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。

  • 葡萄干奶酥的做法图解6

    6.每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

  • 葡萄干奶酥的做法图解7

    7.筛入低筋面粉。

  • 葡萄干奶酥的做法图解8

    8.可以直接用手揉捏均匀。

  • 葡萄干奶酥的做法图解9

    9.加入葡萄干。(我买的葡萄干有点大,我稍微把葡萄干切小了点)

  • 葡萄干奶酥的做法图解10

    10.继续用手把葡萄干和面团混合均匀。

  • 葡萄干奶酥的做法图解11

    11.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片。

  • 葡萄干奶酥的做法图解12

    12.切成小长方形的小块。

  • 葡萄干奶酥的做法图解13

    13.摆入烤盘中。

  • 葡萄干奶酥的做法图解14

    14.用刷子在表面刷一层蛋黄液。入预热好的烤箱中层,上下火,175度15分钟,直至表面金黄色。

  • 葡萄干奶酥的做法图解15

    15.浓郁的蛋香味和奶香味飘香了满屋子。

  • 葡萄干奶酥的做法图解16

    16.下午茶来两块真是不错的选择。

  • 葡萄干奶酥的做法图解17

    17.吃完一块马上就来第二块,根本停不下来啦。

  • 葡萄干奶酥的做法图解18

    18.吃不完的记得密封保存起来。

小贴士

1、将面团修正成长方形时,切下来的多余面片,可以再次擀成长方形使用。
3、这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、蛋白糖、双皮奶等等西点哈。

本菜谱由风意画上传

葡萄干奶酥的家常做法

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