排骨:补肾
1.先用水浸泡拔血,然后啤酒浸泡去腥
2.生姜切片备用
3.生姜放入已好的排骨中拌匀
4.凉油入热锅,油五成热
5.接上步,倒入排骨翻炒均匀,
6.加入少许白糖、生抽上色、醋适量、盐少许,加开水至盖住排骨,开中火炖
7.开大火收汁,装盘即可
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