裸蛋糕

裸蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

菜谱做法:

  • 裸蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄与蛋白分开装入无油无水容器!

  • 裸蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄加入20克白糖,40克玉米油,50克牛奶搅拌均匀!

  • 裸蛋糕的做法图解3

    3.搅拌均匀的蛋黄加入过筛低粉与可可粉翻拌均匀成可可糊!

  • 裸蛋糕的做法图解4

    4.蛋白分三次加入白糖打发,中间加入两滴白醋,蛋白打至干性发泡,提起打蛋器有尖尖角即可!

  • 裸蛋糕的做法图解5

    5.蛋白分次加入可可糊中翻拌均匀一次再加下一次!

  • 裸蛋糕的做法图解6

    6.翻拌好的蛋糕糊倒入八寸模具,震出气泡,放入提前预热的烤箱,120度烤50分钟!(用牙签插入没有黏糊带出就是熟了)

  • 裸蛋糕的做法图解7

    7.出炉倒扣网架上晾凉脱模!

  • 裸蛋糕的做法图解8

    8.晾凉之后把蛋糕均匀切成三片!

  • 裸蛋糕的做法图解9

    9.淡奶油加30克白糖打至有纹路!

  • 裸蛋糕的做法图解10

    10.将洗净的草莓摆在蛋糕最底下第一层,任意挤上奶油!

  • 裸蛋糕的做法图解11

    11.第二层也是如此!

  • 裸蛋糕的做法图解12

    12.第三层封顶最上面稍微摆设一下!

  • 裸蛋糕的做法图解13

    13.成品图!

菜谱小贴士:

此款裸蛋糕可以任意在表面放自己喜欢的水果,奶油也可以无拘束的涂抹在每一层,蛋糕切片只要均匀就会是一个很好操作的奶油蛋糕!

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