美味猪肉包子

美味猪肉包子
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健康功效

木耳:补血、护齿、保护骨骼
南瓜:低蛋白质
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

猪肉糜
高筋面粉
暖水
酵母粉,泡打粉
盐,白糖
蛋清
鸡精
生粉

美味猪肉包子的做法

  • 美味猪肉包子的做法图解1

    1.把材料备好,把酵母放入适量的暖水里,搅拌均匀

  • 美味猪肉包子的做法图解2

    2.把泡打粉放入面粉里,再加入酵母粉水。搅拌均匀

  • 美味猪肉包子的做法图解3

    3.再把适量的暖水放入面粉里,搅拌成絮状。

  • 美味猪肉包子的做法图解4

    4.然后揉成柔软的面团,

  • 美味猪肉包子的做法图解5

    5.
    拿湿布盖在面团上。放在温暖的地方发酵。

  • 美味猪肉包子的做法图解6

    6.发酵1到2个小时,发酵到比原来大2倍

  • 美味猪肉包子的做法图解7

    7.然后把发酵好的面团揉一下,排除气体。

  • 美味猪肉包子的做法图解8

    8.然后把面团分割为2分之1搓成长条

  • 美味猪肉包子的做法图解9

    9.然后在把长条切大小均匀的段。

  • 美味猪肉包子的做法图解10

    10.把小剂子按扁,用擀面杖擀成边薄中间厚的面皮

  • 美味猪肉包子的做法图解11

    11.然后把市场买来的猪肉糜和木耳粒和南瓜粒搅和葱花拌均匀,放入以上的适量调味料和半个蛋清,搅拌均匀

  • 美味猪肉包子的做法图解12

    12.然后拿适量的陷料放入面皮里,然后包包子

  • 美味猪肉包子的做法图解13

    13.包子包好后,在蒸笼盘里刷成油,

  • 美味猪肉包子的做法图解14

    14.然后放入包子蒸,蒸15到20分钟,大火

  • 美味猪肉包子的做法图解15

    15.成品啦

小贴士

包子是热的才好吃,别等凉了,才吃,发酵面团最好是30度到40度,太过热酵母会死去,冬天可以加多点酵母粉,冬天温度过低,就隔热水发酵,热水不热了,可以换水。有奶粉可加少量奶粉,来增香。俗话说软包子面,硬包子汤。包子要和软点。包子要冷水丄锅蒸,我做的包子有裂纹,但味道棒棒的。

本菜谱由林哥秀厨艺上传

美味猪肉包子的家常做法

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