农家蘸水豆腐

农家蘸水豆腐的做法
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健康功效:

木耳:润肺止咳、补气、止血
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

老豆腐
小米椒
蒜瓣
芝麻酱
辣子油

菜谱做法:

  • 农家蘸水豆腐的做法图解1

    1.木耳洗净撕成大片,豆腐切片,厚8毫米左右。

  • 农家蘸水豆腐的做法图解2

    2.豆腐,木耳放入热水里焯熟,然后放入凉水里。

  • 农家蘸水豆腐的做法图解3

    3.锅里倒底油,放入蒜末,姜末爆香。

  • 农家蘸水豆腐的做法图解4

    4.倒入小米椒段炒香。

  • 农家蘸水豆腐的做法图解5

    5.倒入酱油,醋,盐,煮约半分钟。。

  • 农家蘸水豆腐的做法图解6

    6.最后在煮好的料汁里加入香油,芝麻酱,香葱,香菜,辣椒油搅拌均匀即可

菜谱小贴士:

1.豆腐不能切的太薄,煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着,防止沾粘。
2.吃的时候豆腐粘着料汁吃,料汁也可以根据自己的喜好来调味。

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