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农家蘸水豆腐的做法

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  • 用料:

  • 老豆腐
  • 木耳
  • 小米椒
  • 蒜瓣
  • 香菜
  • 香葱
  • 芝麻酱
  • 酱油
  • 香油
  • 辣子油

小贴士:

1.豆腐不能切的太薄,煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着,防止沾粘。
2.吃的时候豆腐粘着料汁吃,料汁也可以根据自己的喜好来调味。

做法:

  • 1. 木耳洗净撕成大片,豆腐切片,厚8毫米左右。
  • 2. 豆腐,木耳放入热水里焯熟,然后放入凉水里。
  • 3. 锅里倒底油,放入蒜末,姜末爆香。
  • 4. 倒入小米椒段炒香。
  • 5. 倒入酱油,醋,盐,煮约半分钟。。
  • 6. 最后在煮好的料汁里加入香油,芝麻酱,香葱,香菜,辣椒油搅拌均匀即可