猪皮冻

猪皮冻
17899浏览 / 28收藏

健康功效

猪皮:清心

食材用料

少许
白酒 随意

猪皮冻的做法

  • 猪皮冻的做法图解1

    1.1. 猪皮冷水泡3小时以上 , 2. 入冷水锅沸腾后煮5分钟捞

  • 猪皮冻的做法图解2

    2.1. 捞出泡入温水中降温,锅里水倒掉

  • 猪皮冻的做法图解3

    3.1. 趁热用勺子或菜铲 将猪皮白色油脂反复刮除 2. 去除表面猪毛和内侧油脂后 入冷水锅煮5分钟

  • 猪皮冻的做法图解4

    4.1. 反复煮的目的就是:将油脂刮干净
    2. 猪皮成半透明状 即可(黑色是筷子)

  • 猪皮冻的做法图解5

    5.猪皮洗净切成均匀条状

  • 猪皮冻的做法图解6

    6.将猪皮条用水洗到水清无杂质

  • 猪皮冻的做法图解7

    7.入锅大火烧开,加少许白酒 中火煮50分后放少许盐再煮5分钟 出锅

  • 猪皮冻的做法图解8

    8.放置阴凉处一夜

  • 猪皮冻的做法图解9

    9.放一夜 成品,弹劲十足!

小贴士

介意:将猪皮捞出做压肉,汤做冻!

本菜谱由小瑞娜吖70Cy上传

猪皮冻的家常做法

全部
回到顶部