蓝莓椰丝蛋糕卷的做法

• 1.准备所有食材，粉类称重，又鸡蛋，果酱，椰丝，酸奶准备齐

• 2.鸡蛋分离留下蛋黄放入干净盆中

• 3.用手动蛋抽打散蛋黄倒入原味酸奶

• 4.打匀后加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀放一边备用

• 5.蛋白放入干净盆中加入三滴柠檬汁，去下蛋腥味

• 6.用电动打蛋器打至有大泡泡状，一次加入糖

• 7.打到有纹路，蛋抽拉起有尖角不滴落即可

• 8.然后取1/3蛋白放入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀

• 9.倒回剩余的蛋白中继续翻拌均匀

• 10.倒入烤盘中

• 11.抹平表面振动气泡

• 12.送入提前预热170度烤箱，上下火烤20一25分钟

• 13.出炉放入烤网上去掉锡箔纸放凉一些

• 14.抹上一层蓝莓果酱

• 15.借助擀面杖把蛋糕卷实放入冰箱冷藏半小时定型

• 16.从冰箱拿出来去掉锡箔纸

• 17.在表面一层薄薄的蓝莓酱

• 18.在表面撒一层椰丝，用切刀切块即可完成了

• 19.在装饰一下，蓝莓椰丝蛋糕卷