油泼鲻鱼之孔雀开屏

油泼鲻鱼之孔雀开屏
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作者:轩秀Sama40

健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

鲻鱼 2条500克
肥肉 1块约50克
适量
生抽 适量

油泼鲻鱼之孔雀开屏的做法

  • 油泼鲻鱼之孔雀开屏的做法图解1

    1.将鱼洗净切一公分厚段(注意不要切断)放入盆中加适量盐,花椒,料酒腌制20分钟,肥肉切薄片,葱切丝,姜切片备用

  • 油泼鲻鱼之孔雀开屏的做法图解2

    2.把腌制好的鱼放入盘中(如图)把备用的肉片,姜片,葱丝码好,入锅蒸12分钟

  • 油泼鲻鱼之孔雀开屏的做法图解3

    3.鱼出锅淋上生抽,另起一锅烧热倒入花生油,待油起青烟关火,将油浇在鱼身上,好啦,美味的油泼鲻鱼又好吃有好看

小贴士

鲻鱼的腥气较大,一般料酒去腥多少还有残留,可用柠檬汁试一下

本菜谱由轩秀Sama40上传

油泼鲻鱼之孔雀开屏的家常做法

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