蔓越莓饼干的做法

• 1.准备好食材。蔓越莓和葡萄干切碎，但不要切成渣。面粉用低筋面粉。

• 2.将一整个鸡蛋打成蛋液，调匀即可，不需要打发。

• 3.黄油切成小颗，加热至融化。（注意加热时用小火或隔水加热）倒入糖粉搅拌均匀。如果用白砂糖的话尽量用细的。

• 4.倒入二分之一的蛋液，搅拌均匀。

• 5.倒入蔓越莓干和葡萄干，搅拌均匀。

• 6.倒入面粉，搅拌均匀。

• 7.继续搅拌，揉成面团。（搅拌过程中如果太湿可加入适量面粉）

• 8.将面团固定成长方体状，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。

• 9.约两小时后，将冷冻坚硬的面块取出，用刀切成厚块儿。 将饼干整齐摆入烤盘，中间要留一定空隙，否则饼干加热膨胀会粘在一起。

• 10.烤箱160度预热三分钟。 放入烤箱中层，上下火160度烤15分钟。

• 11.整个房间都弥漫着奶香味儿～开吃！