白米醋酸辣猪手的做法

• 1.猪手买回来汆水，冲洗干净用清水浸泡30分钟以上。

• 2.沥干水份，切小块。

• 3.准备好所需配料。

• 4.油锅烧热，放入姜片爆香。

• 5.倒入切好的猪手，大火炒干水份。

• 6.加入适量的生抽，翻炒上色。

• 7.买的这个白米醋，也可以用其他牌子米醋，自己随意。

• 8.加入米醋和水各一碗。

• 9.把花椒八角泡椒等调料也加入。

• 10.加盖大火烧开转中火煮15分钟，加入冰糖和盐调味。

• 11.再煮10分钟至汤汁收得差不多干了。

• 12.放入香菜葱段，翻炒均匀。

• 13.装碟。