农家黄粑

农家黄粑
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健康功效

糯米:敛汗
红糖:补血

农家黄粑的做法

  • 农家黄粑的做法图解1

    1.糯米洗净后泡24小时,控水备用

  • 农家黄粑的做法图解2

    2.饭米洗净泡24小时打成米浆

  • 农家黄粑的做法图解3

    3.红糖切丝备用

  • 农家黄粑的做法图解4

    4.控水的糯米蒸熟

  • 农家黄粑的做法图解5

    5.将红糖丝,肥肉末,蒸熟的糯米搅拌均匀

  • 农家黄粑的做法图解6

    6.倒入一半米浆,搅拌均匀

  • 农家黄粑的做法图解7

    7.静置至浆汁粘稠状

  • 农家黄粑的做法图解8

    8.分次加入另一半米浆,保证浆汁粘稠,不宜稀释,蒸笼垫芭蕉叶,将调好的浆汁倒入蒸笼,边缘可放入木块便于脱模,盖上芭蕉叶和蒸笼盖子,蒸3小时,闷2小时

  • 农家黄粑的做法图解9

    9.倒出晾凉

  • 农家黄粑的做法图解10

    10.切成小块,平底锅放油煎至表面微焦即可食用

小贴士

若喜欢清淡可蒸软食用

农家黄粑的家常做法

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