煎茄盒子

煎茄盒子
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作者:花恋花痴

健康功效

茄子:低蛋白质
韭菜:补肾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪肉馅 200克
葱姜末 适量
胡椒粉,生抽 适量
盐,香油 适量

煎茄盒子的做法

  • 煎茄盒子的做法图解1

    1.韭菜摘洗干净,茄子洗净

  • 煎茄盒子的做法图解2

    2.肉馅里放葱姜末,盐,胡椒粉,生抽,香油搅拌均匀

  • 煎茄盒子的做法图解3

    3.韭菜切末放肉馅盆里,用的时候在搅拌均匀

  • 煎茄盒子的做法图解4

    4.茄子切薄薄的连刀片

  • 煎茄盒子的做法图解5

    5.韭菜肉馅拌匀,茄盒子夹上馅

  • 煎茄盒子的做法图解6

    6.取一个大碗,加半碗水,打一个鸡蛋,到一点食用油拌匀,慢慢加面粉,一边加一边搅拌,直到成为比较浓稠的面糊,放一片茄子看看能不能挂上面糊,如果挂不上就在加点面粉

  • 煎茄盒子的做法图解7

    7.平底锅烧热到油,把裹了面糊的茄子逐个放入

  • 煎茄盒子的做法图解8

    8.小火慢慢把茄子煎制两面焦黄

  • 煎茄盒子的做法图解9

    9.装盘享用

小贴士

尽量选择粗一点的嫩茄子,在拌肉馅时,可以打一个鸡蛋进去,这样肉不柴还好吃。

本菜谱由花恋花痴上传

煎茄盒子的家常做法

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