小鸡炖榛蘑

小鸡炖榛蘑
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作者:苏迪

健康功效

榛蘑:保护神经系统
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

小鸡炖榛蘑的做法

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解1

    1.半只笨鸡切好,凉水清洗几遍!直到水里不见血水!

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解2

    2.锅内加凉水不用烧开,然后加入鸡肉!大火烧开用勺子清理出浮沫!

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解3

    3.焯好的鸡肉盛出备用!

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解4

    4.准备好辅料备用!

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解5

    5.准备好干蘑菇

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解6

    6.干蘑菇提前用凉水泡发,泡好后去根,多清洗几遍,以免有杂质影响口感,清理后把水攥干备用!

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解7

    7.锅内入油加入鸡块翻炒依次放入白糖、酱油,上糖色!小火翻炒直到颜色均匀,加入少许料酒!

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解8

    8.添汤后加入蘑菇葱姜、干辣椒小火慢炖一个小时!

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解9

    9.汤汁收到一半的时候加入盐,蔬菜精即可!这时候加盐是因为不影响肉熟烂!等到汤汁收的差不多既可以出锅了!

  • 小鸡炖榛蘑的做法图解10

    10.一道美味的小鸡炖蘑菇就出锅了!大家赶紧准备造吧!

小贴士

榛蘑不用焯水,用凉水泡开就可以了!因为是山野蘑菇,一定要多冲洗干净,不然会影响口感!

本菜谱由苏迪上传

小鸡炖榛蘑的家常做法

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