菇菇与小鲜肉

菇菇与小鲜肉
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健康功效

猪肉:补肾
蘑菇:平肝
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

葱、姜、蒜末 少许
适量
生抽 少许
生粉 少许
黑胡椒粉 少许
高汤 少许

菇菇与小鲜肉的做法

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解1

    1.蘑菇切去根

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解2

    2.蒜切寸段,青椒切丝,胡萝卜切薄条

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解3

    3.肉切丝

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解4

    4.加黄酒、生抽、生粉腌制20分钟

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解5

    5.八角一棵,葱、姜、蒜切末待用

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解6

    6.热锅凉油,先爆香葱姜蒜末和八角,再将肉丝炒熟盛出待用

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解7

    7.用炒肉丝的油先将胡萝卜炒至七成熟

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解8

    8.倒入蘑菇翻炒

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解9

    9.倒入青椒丝和蒜苗段继续炒

  • 菇菇与小鲜肉的做法图解10

    10.最后再倒入炒好的肉丝、盐,加少许高汤翻炒调味即可。

小贴士

1.肉丝一定要上浆腌制,这样炒出来既入味又软嫩。
2.胡萝卜一定要先用油炒,这样吃着会更有营养。
3.喜欢吃辣的朋友,可先炸点干椒。

本菜谱由夏天的雪07上传

菇菇与小鲜肉的家常做法

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