宫保杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇洗净切块，猪肉切丁，葱、干辣椒切段、姜切片备用。

• 2.生锅加油放入花生米，小火炒熟出锅。

• 3.锅中加水开后，将杏鲍菇焯1分钟，捞出控水。

• 4.取碗加淀粉、盐、白糖、香醋、生抽、鸡精，调成碗汁备用。

• 5.生锅加少许油7成热后，下花椒、干辣椒、姜片煸香。

• 6.下杏鲍菇翻、葱段均匀。

• 7.倒入调好的碗汁，大火烧开至少汁。

• 8.将炸好的花生米倒入锅中，翻炒均匀后，即可关火。

• 9.装盘待食。